Un’esplosione di gusto che diventa protagonista sulla tua tavola: Gorgonzola Cremificato Soresina, il formaggio cha sa di passione, di tradizione e di sorpresa.
La produzione di questo formaggio DOP avviene solo nel nostro caseificio di Cavaglietto (NO), con latte proveniente esclusivamente dai nostri soci e l’aggiunta di fermenti lattici, lievito, penicillio e caglio. I casari tagliano la cagliata e riempiono manualmente le forme che vengono poi rivoltate e marchiate con il marchio di garanzia del Consorzio. In questo modo nasce un prodotto di alta qualità, il primo e ad oggi l’unico realizzato nel rispetto dell’ambiente, garantendo il benessere animale e seguendo un patto di filiera. La certificazione di filiera garantisce la tracciabilità e la sicurezza alimentare del prodotto finito.
